神戸のおすすめパン屋7選。老舗から通いたくなる人気店まで地元目線で厳選！

さやぱん

神戸はやっぱり“パンの街”だなって思います。友人と神戸で遊んだ帰りも、「明日のパン買って帰るわ〜」っていう会話をよく耳にします！ 今回は“推したいパン屋さん”を本気で選びました！一緒にお気に入りを探しましょ〜✨

※営業時間は取材時点の情報です。最新情報は公式でご確認ください。

【三宮】イスズベーカリー｜パン職人初の神戸マイスターによる市民の拠り所

戦後すぐの1946（昭和21）年に、葺合区（現中央区）で創業した「イスズベーカリー」。1998年には、神戸市が認定する極めて優れた技術者「神戸マイスター」に、二代目の井筒英治シェフがパン職人として初めて選ばれました。まさしく、神戸を代表するパン屋さんです。

店舗は三宮～元町エリアと住吉に計5軒を展開。風味を大切にする理念から全店に厨房を備え、粉から生地を練り上げて焼きたてを提供しています。また、イーストの使用やミキシングを抑え、小麦粉の生地自体の発酵力を引き出す長時間発酵法を採用。

こうした丁寧な手仕事と、普遍的なおいしさを追求する姿勢、そして朝から夜まで営業している利便性も長年愛される理由です。

お店の人気パンランキング

1位 トレロン

約70cmのジューシーな粗挽きソーセージと粒マスタードをフランスパン生地で包んだ、年間約15万本以上も売れる絶対王者。インパクト抜群のルックスと、もちカリっとした食感が絶品！ ハーフサイズを6等分したタイプもあります。

2位 チョコドーム

チョコクリームと、プロ御用達のクーベルチュールチョコレートが練りこまれたデニッシュ。甘すぎずビターすぎず、世代を超えて愛される人気商品です。

3位 ハード山食

小麦粉本来のうまみを引き出した、手づくり食パン。第20・21回全国菓子博内閣総理大臣賞を受賞した、「イスズベーカリー」の代名詞的な食パンです。

子どものころから見かけてた安心感のあるパン屋さん！朝早くから開いてるのもありがたくて、つい寄っちゃいます。

イスズベーカリー 本店

【三宮】コム・シノワ｜フレンチのエスプリが光るブランジェリーカフェ

1983（昭和58）年、神戸南京町でフランス料理店「ビストロ コム・シノワ」として創業。レストランやパティスリーなどを経て1999年、現在の三宮ビル南館の地下１階にオープンしたのが「ブランジェリー コム・シノワ＆オネストカフェ」です。

最大の魅力は、荘司索（しょうじ さく）オーナーシェフによる、フレンチの料理人ならではのクレアシオン（創造性）とエスプリ（精神）。パンを“一皿の料理”としてとらえた食材の組み合わせや、ソースの概念を取り入れたレシピが、革新的なパンを生み出してきました。イートインできるオネストカフェではパンやスイーツのほか、シェフ監修のシーズナルメニューも楽しめますよ！

お店の人気パンランキング

1位 クロワッサン・サク

折り込み回数を通常より少ない4回にすることで厚めの層を作り、巻いたクロワッサン。香ばしくバリバリとした新感覚の生地と、香り高いバターの風味が実にリッチなおいしさです。

2位 パン・ド・ポム・ド・テール（ポテトパン）

荘司シェフの演出力と独創性の象徴ともいえる代表作。蒸したジャガイモを生地に練り込んだ、外はさっくりなかはもちもちの食感と、素朴な味わいが特徴です。

3位 バゲット

同店では、小麦粉とライ麦粉を独自にブレンドした粉を使用。バリッと香ばしく焼き上げられた皮のなかはもっちりしていて、麦の豊かな香りが広がります。

イートインもできるので、たまにモーニングでゆっくり過ごすこともあります。ちょっと特別な朝に行きたくなるお店です！

ブランジェリー コム・シノワ＆オネストカフェ

【三宮】サ・マーシュ｜名門を渡り歩いたシェフによる、対話も楽しい香り高いパン

広島の「アンデルセン」や芦屋「ビゴの店」などの老舗を経て渡仏したのち、前述「コム・シノワ」の荘司シェフとともに「ブランジェリー コム・シノワ」を立ち上げた名手が西川功晃シェフ。その後西川シェフが2010年に独立し、北野エリアにオープンしたのが「サ・マーシュ」。今や世界的な若手スターシェフを輩出する名店でもあります。

西川シェフはその技術とエスプリを生かしつつ、洋と和の融合を模索したり、天然酵母の可能性を追求したり。発酵種と焼成のレシピを進化させたパンはより香り高く、また、お客さまとの対話を重視した商品ディスプレイと接客スタイルも独自の魅力です。

お店の人気パンランキング

1位 豆乳クリーミーフランス

フランスパン生地に豆乳の油脂を加え、しっとりクリーミーなテクスチャーと、白くつややかな質感に。リベイクでよりサックリ、なめらかもっちりとしたメリハリあるおいしさが楽しめます。

2位 いちじく・レーズン・クルミ カンパーニュロゼ

ロゼワインを練り込んだ生地はエレガントな香りと酸味があり、イチジクの凝縮した甘み、レーズンの軽やかな甘酸っぱさとベストマッチ。アクセントにはクルミのコクと歯ごたえが心地良い、贅沢なおいしさです♪

3位 つぶあんパンmini

卵や油脂を生地に含ませた、ふわっとやわらかくほんのり甘いブリオッシュ生地であるところがポイント。たっぷり入った、上品な甘さのつぶあんとも相性抜群です。

お店の方と会話しながら、パンの香りに包まれながら選ぶ時間が、ご褒美です！

サ・マーシュ

【元町】パンやきどころ RIKI｜良質素材のパンが所狭しと並ぶ行列ベーカリー

2013年にオープンした、神戸でも指折りの行列ベーカリーが、高須賀力也シェフが営む「パンやきどころ RIKI」です。生地には国産小麦を100％採用するうえ、イーストフード、マーガリン、ショートニングは不使用。パンの具材、ソース、クリームは自社製造するなど、手間ひまをかけたパンづくりが人気を生む理由の1つです。

6人で満員になってしまうコンパクトな店内には、多彩なパンがズラリ！ 独創的なハードパン、おなじみの菓子パン、旬のフルーツを駆使したペストリーなどが随時入れ替わり、ラインナップは200以上とか。比較的落ち着いた時間を狙うなら、日曜の夕方以降がおすすめですよ。

お店の人気パンランキング

1位 コルネ

ザクザクな生地と、濃厚ながらすっきりした甘みの「木次パスチャライズ牛乳」を使用したカスタードに、北海道の生クリームを合わせた生カスタードクリームがポイント。メリハリが絶品です。

2位 クロワッサン

国産小麦100%の生地に、北海道産発酵バターを織り込んだサクサクのクロワッサン。良質な素材が生み出す香り高さを楽しみましょう。

3位 クランベリーとクルミのフロマージュ

自家培養酵母で発酵させた、滋味深い香りのペイザン生地がベース。そこにクランベリーとクルミを練り込み、北海道産クリームチーズを包み込んだ、深いコクと甘酸っぱさが魅力です。

素材にこだわっていて、ときめくパンばかり。私も人気NO.1のコルネが大好きです！

パンやきどころ RIKI

【元町】パネ ホ マレッタ｜バリもちのハードパンと個性的な総菜パンが大人気

大阪や神戸の人気パン店で腕を磨いた西脇健介シェフが、2017年にオープンした元町・県庁前の「パネ ホ マレッタ」。瞬く間に行列のできる人気店となり、2021年には三宮の高架下に2号店「ピッコロ ホ マレッタ」を開業しました。

パンは国産小麦100％の生地を用い、茹でたどろどろのまま一晩寝かせる低温長時間発酵で、高加水率のしっとりもちもち食感を実現。ハード系がメインで、食べればバリッと香ばしくも、ふっくらもちっとした独自のおいしさを味わえます。また、「他店にないパンを」との想いから生まれた、個性的なメニューが多いのも魅力ですよ！

お店の人気パンランキング

1位 クロックムッシュ各種

同店定番の「誉（ほまれ）食パン」に、自家製ベシャメルソースとロースハムをトッピング。そのうえでバリエーションは多く、例えばバジル、イカスミカレー、アメリケーヌソースと海老、明太子ガーリックなどなど。バーナーで炙って仕上げる、香ばしさも人気の理由です。

2位 ホットドック各種

ホットドッグも、カレー、ナスとボロネーゼ、スモークサーモンなど多種多様。焼き空豆のバジルグラタンドッグは、特にオリジナリティの高い傑作です。

3位 ダマンド各種

甘いパンで人気なのは「ダマンド」。ザクザクのクロワッサンを使い、さらに上からザクッとアーモンドクリームを。なかには自家製カスタードと、チョコレートクリームやジュレ、果実などが入っています。旬のフルーツを使った季節限定もぜひ。

個性的なメニューが多くて、ショーケースの前で毎回本気で悩みます！私はここに来ると、つい総菜パンを選びがちです。

パネ ホ マレッタ

【三宮】ベーカリー バカンス｜自社小麦や和素材を駆使したハードパンの革命児

“日常のちょっとした時間を、バカンスに”をコンセプトに、2017年に開業した「ベーカリー バカンス」。自社農園の小麦「ミナミノカオリ」や国産米粉「ソワ・リス」などを使用したハードパンが真骨頂で、生地には砂糖や乳製品などを一切使わず、芳醇で香ばしいハードパンならではの食感が楽しめます♪

2021年には、「バカンス」ブランド2号店のクロワッサン専門店「ル・クロワッサン・ド・バカンス」と、同ビル3階に「blank パンとコーヒーとワイン」を。そして2025年にはより間口を広げた「Farm to Bakery バカンス」を開業。神戸に新風を送り続ける注目のベーカリーブランドです。

お店の人気パンランキング

1位 バカンス

日本人が慣れ親しんだ食パンやご飯のように、もっと気軽でストレスなく食べやすいハードパンを目指して生まれた新ジャンル。その特徴は、うまみ豊かな酒粕と、深い甘みとコクのある三河みりんにあり。自然な甘み、パリッともちムギュな新食感が魅力です。

2位 ハニートースト

名物の「バカンス」をスライスしたトーストに、自家製ハニーバターを塗ってカリッと。キャラメルのようにコーティングされた味わいで、噛めば口いっぱいに芳醇な甘さがジュワッと広がります。

3位 バカンスな食パン

小麦と水と塩で作った、究極にシンプルな食パン。国産小麦の風味をしっかり味わえる、飽きのこないおいしさが特徴です。

私のいちばんのお気に入りは、やっぱり人気No.1の「バカンス」！自然な甘みと、パリッともっちりとした独特の食感が、どんな料理にも合うので、気づけばリピートしています。

ベーカリー バカンス

【和田岬】メゾンムラタ｜5年半の渡仏を経たシェフの独創的な和洋パン

神戸の中心街から離れた下町の商店街にありながら、そのおいしさに行列もできる人気店が「メゾンムラタ」です。村田圭吾シェフは地元福井でキャリアをスタートしたのち、神戸の「ビゴの店」で修業後渡仏。日本でも有名な「メゾン・ランドゥメンヌ」のパリ本店などで約5年半腕を磨き、帰国後にパン教室の主宰を経て2015年に独立開業しました。

パンは無添加・酵素剤不使用かつ、多加水のもっちりとしたピュアな味わい。フランスのエスプリあふれるハード系が主体ですが、日本人が慣れ親しんだソフト系もあって多種多彩。なじみ深い食パン、菓子パン、サンドイッチなどを含めた40〜50種のパンが入れ替わりで並びます。

お店の人気パンランキング（時季によって変動）

1位 須磨海苔のフォカッチャ

神戸沖で養殖される希少な「須磨海苔」を使用。海が近い「メゾンムラタ」ならではの、海苔の青々とした上品な香りが絶品なパンです。バターやオリーブオイルとの相性も抜群で、自宅で味わう際はぜひお試しを♪

2位 いちじくくるみのカンパーニュ

イチジクの凝縮した甘酸っぱさとプチプチ感に、クルミのカリッとした食感とまろやかなコクが好アクセント。カンパーニュのやさしい塩味とのバランスも絶妙です。

3位 丹波黒豆とさつまいものリュスティック　

さつまいもと丹波黒豆の、ほっこりした甘さが絶妙。パリッと香ばしく、もちもちしたリュスティックともマッチします。

和素材との組み合わせが絶妙で、「今日これにしてみよかな」って冒険したくなるお店。ちょっと遠くても行きたくなる一軒です！

メゾンムラタ

さやぱん

個性豊かなパン屋さんがそろう神戸。パンをきっかけに、街歩きがもっと楽しくなるかもしれません！お気に入りの味と出会えますように✨