福井の魅力を再発見！かんでんWITH YOU編集部がフェリシモ福井部と巡るローカル旅

福井の生活へそっとまぎれ込む。素朴なおいしさを味わう時間

恐竜博物館やディノパークで、福井ならではのスケールの大きな体験を楽しんだあとは、少し肩の力を抜いて、街の日常へ。華やかな観光グルメも魅力的だけれど、地元の人が普段から通うお店を訪ねてみると、その土地の空気や暮らしが、ぐっと身近に感じられます。ここからは、フェリシモ福井部・加藤さんおすすめのローカルグルメとともに、福井の“いつものおいしさ”を味わう時間です。

朝のパン屋はその街の縮図「ベーカリーマルキ」

「ベーカリーマルキ」は、創業50年以上の歴史をもつ老舗ベーカリー。福井大学や福井県立藤島高等学校のある住宅街に店を構え、学生や近隣に暮らす人たちに長く親しまれてきた、まさに“町のパン屋さん”です。

店内には、朝から焼きたてのパンがずらり。ハード系も並びますが、中心となるのは、昔ながらのやさしい味わいのパンや惣菜パン、菓子パン。手に取りやすい価格帯と豊富な種類に、地元で愛され続けてきた理由が伝わってきます。

なかでも看板メニューがこちらの「ミルクパン」。やわらかいパン生地の上に、カスタードクリームをのせたシンプルな一品です。素朴な味わいながら、食べ進めるほどにクセになるおいしさで、子どもからご年配の方まで幅広い世代に親しまれています。

パンのジャンルも幅広く、旅の道中のおともにはもちろん、いくつか選んでお土産にするのもおすすめ。日によっては早めに売り切れてしまうこともあるので、訪れるなら少し早めの時間帯が安心です。

フェリシモ福井部
加藤紗貴子さん

実は、地元の方だけが知っているのですが…。朝に焼きあがるパンと、お昼に焼きあがるパンの種類が違うんです。来店する時間帯によっても違う味わいが楽しめますよ。

かんでんWITH YOU編集部
まなまな

パンのラインナップが豊富で、食事やおやつとしていろいろ買えるのが嬉しい！ 店内がとってもアットホームで、地元のパン屋さん！って雰囲気も素敵でした。

ベーカリーマルキ

昭和天皇も味わった越前そばの老舗「うるしや」

街のパン屋で福井の“いつもの朝”に触れたあとは、この土地の食文化を語るうえで欠かせない存在へ。次に向かったのは、越前そばの名を今に伝える老舗「うるしや」です。文久元年（1861年）創業で、名前にうるしやとあるように、元々は漆を生業としており、創業当時は蕎麦が生業ではなかったそうです。

転機となったのは、当時店主が武生の曙座という演劇場の世話役を務めていたころ。東京から訪れた歌舞伎役者が「越前のそばはのどごしが悪い」とこぼすのを耳にし、「それならば自分たちで、おいしいそばを作ろう」と考えたことが、現在のそば屋としての始まりでした。

築100年以上の木造建築を活かした店内には、越前和紙や河和田漆器など、福井を代表する工芸品が随所に使われています。静かで上質な空気が流れ、食事の時間そのものを味わいたくなる空間は、観光はもちろん、特別な日の一食にもふさわしい佇まいです。

名物は、抹茶をほんのり練り込んだ緑がかった麺が印象的な「名代おろし蕎麦」（960円）。軽やかなのどごしと歯ごたえのある食感が特徴で、辛味大根のしぼり汁と生醤油を合わせた特製のつゆが、そばの風味を引き立てます。越前そばの原点ともいえる一杯を、じっくりと味わえます。

フェリシモ福井部
加藤紗貴子さん

こちらのお店は、フェリシモ福井部の部員の方から教えていただきました。お蕎麦のおいしさはもちろん、お店の雰囲気も素敵で、五感で福井を楽しめる名店です。

かんでんWITH YOU編集部
まなまな

こんな落ち着いた空間で、おいしいお蕎麦を味わえる時間がとても贅沢に感じました。越前おろしそばの原点といわれる一杯をいただけて、特別な体験でした。

うるしや

甘い休憩が旅のスピードをゆるめてくれる「さんしゅうえん」

「うるしや」で越前そばを堪能したあとは、旅の途中でほっと一息。次に向かうのは、福井市内で人気のケーキ屋「さんしゅうえん」。甘いものが食べたくなったら立ち寄りたい、絶品スイーツを楽しめる場所です。

「さんしゅうえん」は福井市内にある人気のケーキ屋。旬の食材を使った季節限定のケーキや焼き菓子をはじめ、ジェラートやパフェなども楽しめます。

毎日開店と同時にショーケースには色とりどりのケーキが並び、どれにしようか迷ってしまうほど。その華やかなケーキたちは、見た目も美しく、どれも食べたくなるものばかり。さらに、カフェも併設されているので、ケーキだけでなく、店内でジェラートを味わいながらゆっくり過ごせるのも魅力です。

旅の途中に甘いものが食べたくなったら、ぜひ「さんしゅうえん」のおいしいケーキやジェラートを食べてリフレッシュしてくださいね。

フェリシモ福井部
加藤紗貴子さん

昔からここのケーキが大好きで、誕生日にはホールケーキを1人で食べたこともあります。ショーケースに並ぶたくさんのケーキを見るだけで、幸せな気分になれます。

かんでんWITH YOU 編集部
まなまな

ケーキもおいしかったけれど、ジェラートも気になりました！ 次回は絶対ジェラートを食べてみたいと思います。

さんしゅうえん