日曜日の朝は、“大阪の中国”へ！1,000円を握りしめて、ディープな中華朝市で食を満喫

日曜朝市が始まったのは今から25年ほど前。上條さんによると、「正確な年ははっきりしませんが、自分の伯父である閆景龍氏がこの近所に住む中国人向けに物産店を構え、お客さんの要望で日曜だけ朝食屋台を出し始めたようです」とのこと。現在は上條さんとお母様が現場に立ち、大勢のスタッフやアルバイトの方々で市を切り盛りしています。

朝市はだいたい5時頃に開き、終わるのは12時頃。とは言っても、7～8時が人出のピークで、10時を過ぎると品物も減っていくので早めに訪問するのがおすすめです。

店頭には、豚まん、腸詰、揚げ饅頭、揚げパン、中国式クレープなどをその場で作って販売する10個ほどの屋台が並びます。他にも、野菜、乾物、肉や魚を売る行商のような人々も出店。いうなれば「本場さながらの中国マルシェ」です。

1,000円で朝市を食べ歩き！押さえておくべき本場グルメ

早速、朝市グルメを堪能しましょう。どれもお手頃価格なので、「1,000円でどれだけ食べられるか」というテーマで挑戦してみました！

屋台で購入した料理は、華龍食品の横にあるイートインスペースで食べられます。混み合って来るので先に席を確保しておくのが賢明です。

「最近はメディアに出るようにもなり日本人のお客様も増えてきたので、日本語メニューもご用意しています。ご安心を！」（上條さん）

【250円】中国の朝食で定番の豆腐スープ「豆腐脳」

上條さんが「まずコレは食べておくべき」とおすすめして下さったのは、中国でもポピュラーな朝ご飯である「豆腐脳（ドウフナオ）」。名前だけ見ると驚きますが、湯豆腐に近い料理です。気を付けなければいけないのは、何も言わないとお持ち帰り用のビニール袋に入れられてしまうこと。「今食べます！」と伝えて、器に入れてもらいましょう。

毎朝手作りしているやわらかな豆腐に、餡かけのような出汁のスープは身体にも優しい味わい。辛いラー油やパクチーのトッピングは「カライの？」「パクチー？」と聞いてくれるので、「要る」「要らない」を伝えましょう。卓上にもラー油やザーサイがあるので、セルフトッピングも可能です。

【60円】豆乳や豆腐脳に浸して食べるべし！「油条」

豆腐脳の売り場の手前でキツネ色にこんがり揚げられている「油条（ユーティヤオ）」もマストバイ。ほのかな塩味の揚げパンですが、豆腐脳に浸しても、そのまま食べても美味。サクサクでちょっとオイリーな風味がたまりません。

画像: イートインスペースに白いトレイがあるので自由に使いましょう — イートインスペースに白いトレイがあるので自由に使いましょう

画像: 辛いもの好きならラー油をたっぷりトッピングするべし！ — 辛いもの好きならラー油をたっぷりトッピングするべし！

油条に少し似た揚げパンが隣に売られていますが、これは「麻花（マーファー）」という甘いお菓子のようなもの。バター味、あんこ入り、ハチミツ入りの3種があり、1本150円～220円。豆腐脳の横で売られている豆乳（200円）に浸して食べる姿もよく見かけます。

【250円】肉ずっしり！次々揚げたてが運ばれる「揚げ饅頭」

屋台の右端あたりで、奥から揚げたてがどんどん並べられる「焼餅（シャオピン）」。中に肉と野菜の具が詰まったお焼きのような揚げ饅頭です。

「猪肉元葱（ジゥロウユェンツォン）」「猪肉芹菜（ジゥロウチンツァイ）」など4種がありますが、「猪肉」はイノシシではなく豚肉なのでご安心を。エビ、ニラ、豚肉が入った「三鮮（サンシェン）」が人気ですが、すぐに売り切れてしまう商品。次が揚がるまでに1時間ほどかかるなどレア商品なのでタイミングが合えばラッキーです。

【150円】シンプルだけどしみじみ美味しい「トウモロコシパン」

焼餅の手前に積まれた黄色い物体にも惹かれてしまいますね。こちらはトウモロコシ粉で焼いたパンで、塩味、甘め、蒸しパンの3種があります。中国東北地方の鍋料理に必須の主食ですが、そのまま食べても香ばしく、モチモチ食感もクセになります。